Вытяжка на кухню: виды вытяжек для кухни без воздухоотвода

Большинство жителей квартир сталкиваются с проблемой недостаточной кухонной площади. Хочется обустроить все компактно, поэтому здесь важен каждый метр. Бывает, что часть помещения занимает вентиляционное сооружение, становящееся преградой на пути создания необходимого интерьера. Обыгрывать этот участок не сложно, если знать нюансы дизайнерского оформления.

Какая бывает вентиляция?

Естественная вентиляция — самый распространённый вид воздухообмена за счёт разности плотности тёплого воздуха внутри помещения и более холодного снаружи. Этот вид вентиляции прост в устройстве и эксплуатации.

Принудительная, или механическая, вентиляция помещений обеспечивается использованием вентиляторов для движения воздуха. Она может быть приточной, вытяжной или приточно-вытяжной.

Смешанная вентиляция — сочетание принудительного и естественного способов воздухообмена.

Оптимальными для человека считаются характеристики воздуха, обеспечивающие физиологический комфорт при длительном и систематическом воздействии. Чаще всего под оптимальными условиями понимают следующие: температура воздуха — от 21 до 25°С, относительная влажность — от 40 до 60%, скорость движения воздуха — не более 0,2-0,3 м/с и газовый состав воздуха, максимально приближённый к естественному составу атмосферного воздуха (75,5% — азот, 23,1% — кислород, 1,4% — инертные газы).

Почему вентиляция в частном доме так важна?

Вентиляция – это обмен воздуха в помещениях. Отработанный воздух выбрасывается наружу, а в комнаты поступает свежий. А если этого не происходит? В комнате будут накапливаться различные загрязнители – главным образом, выдыхаемый углекислый газ, а также вездесущая пыль, пылевые клещи, споры плесени. А еще – вредные химические вещества, которые выделяет мебель и разное оборудование, а если есть курильщики в доме – это еще и ядовитые соединения, которые несет сигаретный дым.

Почему вентиляция в частном доме так важна?
Почему вентиляция в частном доме так важна?

Воздух, выдыхаемый людьми, пар, поступающий из кухни и ванной комнаты, вызывают увеличение влажности. Водяной пар осаждается на холодных поверхностях, например, на окнах и в углах комнаты. Влажные поверхности являются питательной средой для пылевых клещей, обитающих в домашней пыли и плесени. Эти микроорганизмы могут стать причиной аллергии. Споры плесени атакуют еду, могут также разрушить стену, на которой формируется ее колония.

Почему вентиляция в частном доме так важна?
Почему вентиляция в частном доме так важна?

Длительное пребывание в комнатах, которые плохо проветриваются, очень вредно. Это стимулирует сонливость, головную боль, головокружение, плохое внимание, слабость. Мы можем почувствовать тошноту и общую усталость и даже депрессию. Иногда организм может реагировать на духоту раздражением глаз и дыхательных путей, и даже сердечной аритмией. Кроме того, нельзя недооценивать канцерогенное влияние плесени. Поэтому очень важно избавиться от проблем с вентиляцией, если они есть.

Почему вентиляция в частном доме так важна?
Почему вентиляция в частном доме так важна?

Известно – в доме должна работать система вентиляции и непрерывно удалять любые загрязнения воздуха. Кроме того, следует обеспечить безопасное использование газовых приборов – котла, обогревателя, плиты, камина. В случае любой неисправности этих устройств – следует немедленно удалить из дома ядовитые газы.

Почему вентиляция в частном доме так важна?
Почему вентиляция в частном доме так важна?

Необходимо также удалить избыточную влагу из дома, выделяемую нашим дыханием, накапливающуюся в результате приготовления пищи, сушки белья, а также запахи, которые появляются в жилых закрытых помещениях.

Почему вентиляция в частном доме так важна?
Почему вентиляция в частном доме так важна?

Каким должен быть воздух в квартире

Оптимальные показатели для температуры воздуха в зимнее время составляет 20-22°С, в летнее время до 25°С. Очень важно поддерживать состояние слизистой носа в комфортной для неё состоянии. Имеется в виду комфортный режим температуры и влажности воздуха. Это такие параметры, которые человек может сам регулировать.

Нормальная влажность для слизистой в помещении должна быть в диапазоне 40-60 %. Таким образом необходимо заботиться о том, чтобы в помещении был постоянный приток свежего воздуха. Современные пластиковые окна полностью предотвращают естественную циркуляцию воздуха, а некоторые еще и создают эффект конденсации на поверхности стекла.

В квартирах с нарушением вентиляции лабораторные исследования отмечают высокое уровень содержания микроорганизмов, которые появляется в процессе человеческой жизнедеятельности.

Что делать

Считается, что проветривать офисы и квартиры необходимо минимум по 5 минут каждые час в теплое время года и хотя бы одну минуту в холодное время года. Это обеспечивает не только свежий воздух, но и необходимый уровень влажности в помещении.

Читайте также:  Вентиляция в бане как сделать правильно своими руками?

Для того, чтобы это предотвратить и организовать циркуляцию воздуха и приток свежего воздуха в квартире необходима установка современной системы вентиляции.

Как сделать вентиляцию

Существует три способа создании вентиляции в квартире.

  • естественная вытяжная вентиляция плюс периодическое проветривание окон
  • механическая вытяжная вентиляция плюс проветривание
  • механическая вытяжная вентиляция плюс приток свежего воздуха

Естественная вытяжная вентиляция

Удаление воздуха происходит через существующие вытяжные каналы, приток свежего воздуха происходит через периодически открываемые окна.

Плюсы. Самый простой и бесплатный вариант.

Минусы. Вытяжные каналы должны быть рабочими, то есть в них должна быть тяга. Летом в таких каналах очень слабая тяга, иногда она полностью отсутствует. Чтобы процесс рециркуляции воздуха в квартире произошел, для удаления воздуха нужно, чтобы этот воздух в квартиру поступил. То есть необходимо приоткрывать иногда окна. Если окно не открывать, то и удаляться ничего не будет. Если летом с этим проблем может и не быть, то зимой постоянно держать окна не будешь.

Цена решения: бесплатно.

Механическая вытяжная вентиляция и проветривание

В вытяжные каналы в туалете, ванной и на кухне устанавливаются вытяжные вентиляторы. Приток воздуха происходит через пассивные проветриватели оконного или стенового типа.

Механическая приточно-вытяжная система вентиляции

В вытяжные каналы устанавливаются вентиляторы. Для притока воздуха в жилых помещениях используются приточные или приточно-вытяжные установки с рекуперацией тепла. В холодный период года воздух с улицы подогревается с помощью электрических нагревателей или рекуператора.

Один из более простых вариантов подачи свежего воздуха это использование механических проветривателей с рекуперацией тепла. Для них необходимо только выполнить отверстие в наружной стене.

Плюсы. Самая правильная схема создания воздухообмена 24 часа в сутки. Вопрос вентиляции в квартире полностью решен.

Минусы. Для его реализации необходимо произвести комплекс монтажных работ. Для того чтобы воздух забирать с улицы, необходимо в наружной и внутренней стене выполнить отверстия. Для перемещения воздуха в квартиру требуется проложить небольшую систему воздуховодов с решетками.

При использовании механических проветривателей не требуется использование воздуховодов, но в каждой комнате необходима установка такого проветривателя.

Цена решения. Механические проветриватели стоят от 13 000 рублей, приточно-вытяжные установки от 40000 рублей и выше. К этой стоимости необходимо добавить комплектующие и монтажные работы, которые ориентировочно стоят от 50 000 рублей.

Требования и нормы проектирования вентиляции предприятий общественного питания

Нормы вентиляции в кафе и местах общепита регулируются СНиП 41-01-2003.

В нормативах встречается понятие кратность. Это чередование периодов притока воздуха и вытяжки. В 4 разделе справочного пособия к СНиП –89 есть Таблица 6. В ней приведены значения кратности воздухообмена в час. Для расчета взяты тип помещения и температура воздуха для холодного периода.

В сентябре этого года вышла очередная редакция печатного издания Рекомендаций АВОК 7.9–2019 «Проектирование систем вентиляции и кондиционирования воздуха помещений предприятий общественного питания». Помимо норм здесь прописаны методика проектирования вентиляции кафе и других точек общепита. Даны советы по выбору оборудования для систем воздухообмена. Приведены примеры расчетов.

О том, какие общие требования в Краснодаре Роспотребнадзор предъявляет к кафе, вы можете прочесть на официальном сайте.

По общему федеральному телефону попросите переключить вас на Отдел надзора за питанием населения.

Впрочем, никаких региональных особенностей контроля не существует.

Поэтому смело можете воспользоваться этими ссылками:

  1. Требования СЭС к кафе и ресторанам (СанПин –01).
  2. Важные таблицы из Приложения к СанПин –01.

В общем случае, проектирование приточной и вытяжной вентиляции ресторана или кафе начинается с ТЗ. То есть технического задания. Оно должно базироваться на следующих данных:

  • число посадочных мест и их планировка;
  • предполагаемое количество посетителей вообще;
  • количество штатных единиц, то есть работников;
  • источники тепла: их вид и сколько их будет;
  • оборудование: виды и технические характеристики;

Автономные вытяжные системы вентиляции обязательно должны быть в:

  • банкетном зале;
  • коктейль-холле;
  • производственных помещениях: одна общая или для каждой зоны своя;
  • санузлах для посетителей;
  • душевых и раздевалках для персонала;
  • камерах охлаждения для продуктов;
  • боксах для пищевых отходов.

Исходя из максимально допустимой концентрации углекислого газа в помещении:

  • на одного работника должно приходиться не < 60 м³ свежего воздуха в час;
  • для посетителей обеденных и банкетных залов, при температуре +18°С необходимо 30 м³/ч.

Вентиляция кафе в жилых домах

Если кафе находится на нижнем этаже жилого дома или пристроено к нему, то система вентиляции должна обязательно оснащаться защитой от шума и вибрации. К тому же, необходимо вывести вентиляционные трубы на высоту крыши дома.

Читайте также:  Как возводится крыша дома своими руками за 3 этапа

Нельзя пренебрегать нормативами. Это может привести к:

  • сквознякам и понижению температуры внутри, если завышена скорость потока воздуха в единицу времени;
  • образованию зон духоты и спертого воздуха, если нарушена кратность воздухообмена.

Для создания комфортных условий важна также планировка зала. Поток воздуха от кондиционера должен рассеиваться по всему помещению, а не бить прицельно на посадочное место.

Есть еще ряд требований, о которых мы подробно писали здесь. Речь шла об офисах. Но общие правила должны выполняться везде, заведения для отдыха и развлечений не исключение.

Как правильно выбрать электрическую без отвода в вентиляцию

Чтобы не ошибиться при выборе и покупке вытяжки без воздуховода для вашей кухни, нужно учитывать множество факторов, основными из которых являются:

  1. Необходимая мощность вытяжки, которая зависит от размеров вашей кухни.
  2. Внешний вид, размеры и форма вытяжки, правильный выбор которых позволит вытяжке гармонично вписаться в интерьер вашей кухни.

Мощность и тип электровытяжки

Перед выбором вытяжки для кухни прежде всего необходимо определить ее нужную производительность, которая зависит от объемов вашей кухни. Чтобы рассчитать производительность, нужно площадь помещения умножить на его высоту, в результате чего мы узнаем объем кухни,потом результат умножить на 10 или 12. Это и есть число, которое равняется величине необходимой мощности вытяжки для кухни. Какая посудомойка лучше и как правильно выбрать посудомоечную машину узнайте тут.

При покупке вытяжки лучше выбрать модель, которая имеет регулируемый диапазон мощности,что даст возможностьбольшего контроля над ее работой. Следует отметить, что параметры вытяжки без воздуховода должны соответствовать или быть не меньше габаритов варочной поверхности духового шкафа.

Необходимо знать,что для небольшого помещения не нужна вытяжка с максимальной мощностью, поскольку чем больше мощность вытяжки, тем больше она издает шума при работе. На сегодняшний день оптимальными показателями для мощности вытяжки является мощность триста-шестьсот кубометров в час.

Фильтры: сменный угольный, жироулавливающий

Вытяжки без воздуховода содержат два вида фильтров:

  • угольные сменные, функцией которых является очищение воздуха от запахов, дыма, гари, копоти, испарений;
  • жироулавливающие кассетные, которые предназначены для очищения воздуха от жира;

Принцип работы вытяжки с такими фильтрами заключается в постоянной циркуляции воздуха (плоские циркуляционные) без трубы, который очищается и вновь выходит в помещение.

Нужно помнить, что эти фильтры подлежат регулярной замене с периодичностью, указанной производителем в технических характеристиках вытяжки.

Как правильно выбрать электрическую без отвода в вентиляцию

Материал поверхности корпуса

Материал, из которого изготовлен корпус вытяжки, значительно влияет на ее внешний вид, и естественно, на стоимость. Если у вас установлены фальшбалки, то желательно подбирать вытяжку, в тон ей. На сегодняшний день при производстве вытяжек используют следующие материалы:

  • металл (алюминий, нержавеющая сталь);
  • эмаль;
  • закаленное стекло.

Вытяжки из нержавеющей стали и алюминия практичны и имеют безупречный внешний вид. Такие вытяжки станут украшением любого интерьера.

Самый недорогой материал для корпуса вытяжки – это эмаль,которая является прочным материалом. Такой корпус электровытяжки легко мыть, причем этот процесс не требует использования специальных моющих средств и особых усилий.

Вытяжки из закаленного стекла имеют стильный и изысканный вид. Но за такими вытяжками нужен непростой специальный уход, а также береженое обращение с ними.

Таким образом, каждый материал, из которых производят корпуса вытяжек, имеет свои преимущества и недостатки.

Дополнительные функции

Фильтрационные вытяжки, предлагаемые на сегодняшний день рынком бытовой техники, могут иметь дополнительные функции. Вот некоторые из них:

  • подсветка, функциями которой являются не только освещение рабочей зоны, но и дополнение дизайна кухни;
  • функции автоматического включения, при которой вытяжка автоматически включается при работе варочной поверхности, и выключения;
  • дистанционное управление вытяжкой, которое позволяет ее эксплуатировать с помощью пульта управления;
  • индикатор загрязнения фильтров вытяжки.

Нужно помнить, что чем больше функций имеет вытяжка, тем больше ее стоимость.

Подсветка вытяжки

Подсветка вытяжки в наше время — это не удивительно, но очень эффективно и удобно. Это гениальное решение помогает многим домохозяйкам. Обычно встраиваются галогеновые светильники и лампы накаливания. Такая подсветка помогает не включать ночью или же вечером весь свет на кухне, а только лишь подсветить электроплиту.

Они защищены защитным стеклом, а их замена не должна стать большой проблемой, это можно сделать самостоятельно. Стоимость лампы подойдёт для любого потребителя, поэтому на эту характеристику обращают внимание именно из-за необходимости, а не из-за цены.

Перед тем как выбрать модель с подсветкой, стоит предварительно проконсультироваться со специалистом на тему возможности замены лампочки. Порой пользователи не могут самостоятельно это сделать, а посему лучше выбрать именно тот вариант, который не вызовет трудности.

Вытяжная схема

Вытяжная вентиляция на кухне одна из самых популярных систем для использования на кухне. Как правило, она бывает двух типов:

  • общая – предусматривает установление вентилятора с решеткой, который осуществляет воздухообмен;
  • местная система основывается на установке оборудования, такого как вытяжка, которая помогает втягивать все запахи, пары и газ с помощью функции вентилятора.

Наиболее распространенной и современной системой является установка вытяжки на кухне. Как правило, она имеет купольную форму и напрямую соединяется с вентиляционной системой с установленным воздуховодом.

Уровень шума

Работающая вытяжка производит определённый уровень шума, особенно на максимальной мощности. Если вы решили выбрать лучшую вытяжку для своёй кухни, рекомендуем проверить работу устройства перед покупкой. Однако здесь нужно учесть один критерий – это то, что шум работы устройства в большом помещении магазина и на маленькой кухне будет отличаться. Второй нюанс – длина воздуховода, желательно делать его как можно короче, без изгибов и надёжно крепить.

Нормальный, максимальный уровень шума купольной вытяжки не превышает 50 Дб при работе вентилятора на максимальном режиме. Чтобы вы имели представление – это шум негромкого разговора. Такое устройство не доставит дискомфорта свое работой, а если выбранная модель вытяжки громче шумит, тогда стоит рассмотреть для покупки другие варианты.

Исправляем нестандартный вентиляционный короб

Неправильную геометрию выступа у себя на кухне легко можно исправить:

  • по периметру длинной поверхности выступа разместить одностороннюю стойку, столешнице придать угловую форму, должна получиться трапеция, плотно прилегающая к коробу, которая скроет его асимметрию;
  • создать прямой угол на одном ребре выступа, здесь понадобится строительная шпатлевка.
Исправляем нестандартный вентиляционный короб

Получившееся пространство можно рационально использовать под холодильную камеру, посудомоечную машину. Данный способ уместен при большой площади помещения.

Вентиляционный короб может стать не только функциональной, но и главной деталью на кухне и ее украшением.

Еще одну задумку можно воплотить в реальность. Сверху короб имеет форму неравнобедренного треугольника. Проведенная в уме линия является фронтоном, ниша, которая получилась между стеной, выступом, сможет выполнять функцию полок.

Исправляем нестандартный вентиляционный короб

Зафиксируйте с помощью крепежа на открытом месте крючки, развесив на них кухонные принадлежности.

Монтаж вытяжной вентиляции в частном доме

Монтаж вытяжной вентиляции в частном доме своими силами — выполнимая задача, несмотря на ограничения. Главное — вычислить воздухообмен, определиться с типом системы (принудительная или естественная), а также ориентироваться на климатические условия, выбирая вентиляцию.

Схема вытяжной вентиляции в частном доме

Монтаж вытяжной вентиляции в частном доме

Рассчитать схему вентиляции для своего дома гораздо проще, чем для многоэтажки.

Кратко расчет выглядит следующим образом:

  • если площадь помещение более 20м2, производить расчет по площади нельзя: из-за особенностей планировки реальное положение дел может отличаться от полученного результата. В этом случае прибегаем к другому способу: показатель воздухообмена должен быть 30 м3/час на одного жильца;
  • в таких помещениях, как кухня, санузел, кладовая, подсобка, этот показатель равняется 110 м3/час. Из этого правила также есть исключение: если ваша кухня с газовой плитой (то есть кислород используется с повышенной активностью), приток свежего воздуха должен быть 140 м3/час.
Монтаж вытяжной вентиляции в частном доме

Данные показатели приведены для расчета системы вытяжной вентиляции в частном доме при идеальных погодных условиях, когда летняя температура составляет +25ºС, а в зимний период – 50ºС.

При этом если температура опустится до – 20ºС, то произвести замену воздуха за один час, кратностью в 1,5 объема всего дома, будет все равно, что прогреть воздух от 0 до 50ºС.

Помните, что требуемая энергия для обогрева комнаты — не линейная функция от разницы температур. Нагрев воздушного потока будет обходиться несоразмерно дорого. Кроме того, несмотря на то, что оптимальные показатели будут достигнуты, могут возникать сильнейшие сквозняки вследствие резких перепадов температур в разных комнатах дома.

Монтаж вытяжной вентиляции в частном доме

В межгосударственном стандарте ГОСТ указывается, что схема должна содержать в себе все элементы вытяжной вентиляции в частном доме, которые должны обозначаются специальными символами и подписываются.

Этот документ включает в себя ссылки на прочие нормативные акты, регулирующие графическое обозначение движения воздушного потока в вытяжной вентиляции в частном доме, а также ее компоненты — вентиляторы, трубы.

Монтаж вытяжной вентиляции в частном доме